Le marché des produits snacking

Associés aux instants festifs et de convivialité, les produits snacking se dégustent traditionnellement au moment de l’apéritif.

Les produits snacking

Le marché des snacks sucrés et salés connaît une croissance annuelle de 5.6% depuis l’an 2000. A l’échelle mondiale, ce marché représente en 2005, 52 milliards d’euros (sources : Euromonitor).

Ce marché comprend les catégories suivantes : fruits secs, chips, extrudés, tortillas, popcorn, bretzels, graines et autres snacks sucrés et salés. Les snacks feuilletés sont classés dans la catégorie « Autres » snacks sucrés et salés.

Le marché des flûtes feuilletées en Europe

Le marché des flûtes feuilletées en Europe représente en volume environ 15000 tonnes soit en valeur 140 millions d’euros (données AC Nielsen 2006). Le marché se concentre principalement en Allemagne qui arrive en tête du classement avec 5000 tonnes, en France et au Royaume Uni qui se partagent la deuxième place avec 2500 tonnes par pays.

Produits sous marques de distributeur (MDD)

En France 72% des flûtes feuilletées sont commercialisées sous marques de distributeur contre seulement 28% sous marques nationales. En 2006 les flûtes feuilletées MDD fabriquées par Cansimag ont enregistré une part de marché de 60% faisant ainsi de Cansimag le leader sur ce segment.

Les produits alimentaires MDD devraient poursuivre leur progression avec une croissance annuelle de 4.7% entre 2006 et 2011 pour représenter en 2011 environ 30% du marché alimentaire en Europe (projection Datamonitor).

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